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10 de abril de 2015

Gastronomia

Receita: Risoto de arroz 7 grãos, açafrão e queijo minas

Oba! Tem comida!

Pra quem não me conhece meu nome é Luciana, sou fotógrafa colaboradora do Coisas há algum tempo mas recentemente descobri outra paixão: cozinhar. Nunca fui muito de cozinha mas há quase 4 anos, quando fiz cirurgia bariátrica, me vi tendo que reaprender a me alimentar e dessa vez, direito. Desde então comecei a me interessar e a me aventurar na cozinha. Nem tudo dá certo mas pode deixar que o que der, eu divido com vocês.

O prato desse dia foi feito meio sem querer. Queria fazer algo “diferente” pra jantar e fui xeretar o que tinha na geladeira. E tinha:

• 2 xícaras de resto de arroz integral 7 grãos
• 2 fatias de queijo minas frescal
• 1 tomate pequeno
• 1 cebola pequena
• 2 colheres de sopa de cream cheese (esse não era resto não, aqui em casa tem em ESTOQUE)

Aí separei a Santa Trindade dos temperos aqui de casa:

• Sal rosa (a gosto)
• Pimenta do reino (a gosto)
• Açafrão da terra (1 colher de chá)

A partir daí não tem muito segredo: refoguei a cebola e o tomate com um pouco de azeite, coloquei o arroz, um tequinho de água, depois o cream cheese, o açafrão e por último o queijo minas. Pra finalizar coloquei um pouco de cheiro verde e voilá.

Ps1: Serviu duas pessoas com folga <3
Ps2: Fiz as fotos com o celular mesmo, não reparem <3

Por Luciana Torres,
PHD em comida, drinks e cervejas artesanais e importadas.